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2011年11月

2011年11月23日 (水)

ワインのお共に…

今日は、寒さを感じる一日ですね。

11月に入りまして、ワイン会をされるお客様が

ちらほら…

そこで、AGRIが特別にお作りしているのが、

この、『グジェール』!

シュー生地にチーズを混ぜ合わせた、この一品は、

スパークリングワイン・赤ワインと非常に

相性バツグン!

ただ、ひとつ、ひとつ、手作りなので、

すぐにお作りすることができない…課題がありますが…


ご予約頂きましたら、ご準備致します…


では、また、新しいメニューを、妄想致します。

2011年11月18日 (金)

店長の独り言

先週から、ブログにアップしている

お花達。

素人ながらに、花の魅力の奥深さに感心しつつ、

この綺麗な状態を、どのように、維持していいのか、

とまどいながら…


さてさて、

今日の画像は、

私の妻が、こんなところで食事したいと

懇願されたテーブルセッティング。

情熱的なお食事になってしまいそうです…


広島では、昨日より、ドルミネーション(イルミネーション)が

始まり、冬の到来を、目で感じる季節がやってきました。

また、今日より、えびす講という祭りもあり…

だけど、この雨………

少しでも、雨がやみますように。


2011年11月12日 (土)

イベント


こんにちは(・∀・)ノ

今日は10日のイベントのお話をしたいと思います!
AGRI1周年を記念して
東京から先生をお呼びしてのお花のイベントがありました\(^^)/♪

今日から先生の作品を何枚かUPしたいと思います

ちなみにAGRI姫…
お昼は仕事しつつだったのでチラッとしか見れず、夜だけの写真となりますが許して下さい(/o\)


ちなみにお昼は白のお花をたくさん使った作品でした


そして夜は早めのクリスマスを意識した大人な“赤”の作品でした(^ω^)

2011年11月11日 (金)

AGRI姫より

AGRI1周年から4日たちました!
遅くなりましたが(しばらくぶりの更新(-_-;))
本当に皆様1年間ありがとうございました♪♪


そしてAGRI姫も1周年!


このお店に出逢えて、私はたくさんの方に出会い、たくさんの方とお話する機会があり、たくさんの勉強、たくさんの経験をさせていただきました。

2年目、3年目と私もAGRIと共に成長していきたいと思っています。

これからもキッチンの中で皆様へのお料理!
精一杯作りますので、よろしくお願いします(>_<)☆


     ◎AGRI姫◎

2011年11月 9日 (水)

AGRIのスコーン

今日は、AGRIの手作りスコーンの

ご紹介です。

なぜ、そうざいやさんにスコーン!?

そんな声が聞こえてきそうですが…

数年前、オーナーがイギリスへ旅行に行った際に、

出会ったスコーン。


現地の方に招待されて、頂いたスコーンに衝撃を受け、

帰国後、記憶をたどりながら、和粉を使ってスコーンを開発。


ようやく、完成されたのが、AGRIのスコーンです。

上新粉ときなこの2種類ですが、いつかは、バリエーション豊かに

スコーンを作りたいと考えています。

ちなみに…

今年(1月~2月)は、酒粕スコーンに挑戦しました。

来年は、…

今から、妄想しようと思います。。。

2011年11月 8日 (火)

実は…

先月、AGRIで、親族による

貸し切りの結婚披露宴パーティーが

ありました。

ご予算5000円(飲み物付き)

1階フロアを貸し切りで、48名のパーティーでした。

その時に、持ち込んでいただいたものが、

この舟盛りのお刺身。(2万円相当)

実は、オーナーの実家は、魚屋さんで、

今回は、オーナーのお兄さんが、腕をふるって

準備されました。

ちなみに…

今回、披露宴をされた夫婦は、国際結婚。

そして、新婦は、なんと…

今回舟盛りを準備していただいた方の娘さん。

さらに、私(店長)の大学時代の先輩で、かつ恋のキューピット役。
(今から4年前に、結婚することができました)

なんだか、いろんな思いがめぐりながらの一日でした。

これからも、末永くお幸せに。

2011年11月 7日 (月)

祝!1周年

今日、11月7日は、AGRIのオープン日です。

昨年の今頃は、みなさまからの温かい祝福の声を

頂きながら、ご注文のお弁当やそうざい、

ディナーの準備をしていました。


あっという間の1年。

色んなことがありましたが、

ここまで、これましたのも、

みなさまの支えがあってこそ。

食材を仕入れてくれている業者の方、

AGRIを支えてくれているスタッフのみんな、

と、関係者の方々、

そして、AGRIにお越しいただいてるお客様、

本当に、ありがとうございます。

これからも、皆様に美味しいと言っていただける

おそうざい屋さんとして、こられらも、努力していきます。

2011年11月 6日 (日)

長笹米!

昨日に、続きまして、AGRIで使用している

お米のご紹介です。

広島県山県郡北広島町長笹で作られている

「長笹米」

いつも、配達してもらっていますが、
(本当に、いつも、ありがとうございます)

年齢を感じさせない、和みを感じる夫婦に

お会いすると、自然に感謝の気持ちが湧いてきます。

綺麗な水で作られた、この長笹米は、

浅枝さん夫婦(生産者)の愛情も注がれて、

更に、美味しいお米になっていると感じるのは、

私だけなんでしょうか…

ぜひ、お味を確かめてみて下さいね。

(ランチ・お弁当・ディナーと全て長笹米です)

*AGRIの玄米入りごはんも、長笹米と美人玄米の

ブレンドです。

これからも、AGRIのこだわりを、

少しずつ、紹介していきます。

2011年11月 5日 (土)

美人玄米

今日は、AGRIのランチ・ディナー・お弁当で

食べて頂いている『美人玄米』の紹介です。

圧倒的人気のこの美人玄米。

やわらかく、もっちりとした食感のこの美人玄米は、

白米との配合で、お味も微妙に変化します。
(一番は、色合いの変化がわかりやすいですが…)

玄米の食物繊細

黒米のアントシアニン

大豆のイソフラボン

をバランスよく摂取できます。

気軽に続ける、美味しい玄米です。

ちょっとずつでも、食べ続けることが

からだには、イイことみたいです。


2011年11月 2日 (水)

名物!AGRIクロケット!

今日は、当店人気メニュー

『AGRIクロケット』のご紹介です。

クロケットというのは、コロッケの語源で、

AGRIのオリジナルなコロッケを作るという想いを

込めてネーミングをつけました。

(ただ、説明しないとわかりませんよね…)

もともとは、オーナーが広島の名物「お好み焼き」を

別のもので表現できないかなという、ちょっとした

きっかけで、開発スタート。

豚ミンチと、キャベツに、おからを入れて…

今でも手作りだから、大量には作れないのですが、

みなさんに、自慢の『AGRIクロケット』を食べてほしくて、

今日も、いつもの場所で、仕込みをしています。

ランチの「おばんざいランチ」のコロッケは、

まさに、『AGRIクロケット』です。

お子様から、ご年配の方々までに、愛される

クロケット(コロッケ)になれるよう、

一生懸命、手作りで、これからも、頑張ります。


ちなみに…

お持ち帰りも、できます。(約10分ほどで、揚げたてが出来ます)

1個 180円

通販でも、ご準備しておりますので、
(こちらは、冷凍してからの配送です)

通販用クロケットは、1個200円
(agri-net)

プレゼントとしても、いかがでしょうか?


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